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火锅食材顺应四季变化最健康之冬季

  发表时间:2017年06月30日  点击数:177 次

  冬季气温降低、天气寒冷,饮食要“保阴潜阳”,多食敛阴护阳的食物。如龟、鳌、狗肉、牛肉、羊肉、鸡、香菇、猪肺等热性原料以调节体温。调味料可用辣椒、胡椒、生姜。北方有些大城市,冬天鲜蔬不多,易引起维生素缺乏。火锅用料中应多配胡萝卜、菠菜、豆芽等。火锅汤宜汁浓肥鲜、色深醇厚,突出原汁原叶,不宜食用冷饮和生冷食物。

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